A.P.T.C.

De vez en cuando, todos nos merecemos un rico postre… Y más si tiene sabor a infancia…

Ingredientes:

1 l de leche

250 g de arroz

100 g de azúcar

1 limón

1 canela en rama

2 cucharadas de canela en polvo

Preparación:

Poner una cacerola al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir tirar el arroz. Dejar 10 minutos y apagar el fuego. En otra cacerola poner a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, agregar el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Dejar hervir suavemente durante 15 minutos. Después poner la mezcla en una fuente plana, y espolvorear con la canela molida. Servir frío.